|
|
Ovenschotel Met Kip En Andijvie
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
100 gr katenspek
500 gr kipfilet
750 gr andijvie
2 tl provenciaalse kruiden
peper, zout
4 eetl olie
750 gr voorgekookte krielaardappelen
1/2 dl slagroom
50 gr geraspte kaas
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 200 graden
Bereidingswijze:
Snijd de katenspek in reepjes en de kipfilet in blokjes. Snij de andijvie in reepjes, bestrooi de kip met de proviciaalse kruiden, en peper en zout.
Bak in een wok de katenspek en kipfilet op hoog vuur bruin. Temper het vuur en laat het nog 5 minuten doorbakken.
Schep de kip en katenspek uit de pan.
Verhit nog 2 eelt olie en bak de aardappeltjes op hoog vuur bruin. Haal deze na ongeveer 20 minuten ook weer uit de wok. Daarna de andijvie bakken tot die is geslonken.
Alles in een beboterde ovenschaal doen en goed mengen.
Meng apart de slagroom en de kaas en schenk deze erover heen. Ongeveer 15 a 20 minuten in de oven en eten maar...
|
|
|